蒲公英，是山間地頭隨處可見的一種植物。記得小時候家里養(yǎng)兔，我每天就找兔草，蒲公英是兔子最愛吃的。在開春過后，蒲公英葉子脆嫩欲滴，偶爾也弄些來煮湯或者涼拌吃，據(jù)說能清熱解毒，是一種藥食兩用的植物。
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如果我給你說，在南溪有一個農(nóng)民，靠著這平凡的野草，成了遠近聞名的“蒲公英達人”，還靠它發(fā)家致富，你信嗎？
開始我也不信，當我去了他的種植基地，看到滿山遍野的蒲公英后，徹底震撼了我，我信了。而且從心底佩服這位樸實的農(nóng)村漢子——申群利。
申群利，南溪區(qū)大觀鎮(zhèn)民利村一位普通的農(nóng)民，黝黑的皮膚、1米5的個子，見到他的時候，正打著光腳在地頭整理蒲公英。看到我們到來，很熱情的接待了我們，一路上話匣子就打開了，說起蒲公英，簡直就是一個專家。
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申群利說，他是個地地道道的農(nóng)民，家里窮，沒讀啥書，一開始在家務農(nóng)，后來也出去打過工。但是他有個特點，就是愛研究，以前在外地的時候，看到有的超市竟然在賣蒲公英，而且買的人還多。于是他就想，這個東西我老家到處都是，能不能也賣錢呢？如果能賣錢，我何必跑那么遠來打工！
怎么把蒲公英變錢，一直縈繞在老申心里，回家的念頭也越來越強烈。2010年，申群利回到南溪大觀民利村，開始著手試種蒲公英。他發(fā)現(xiàn)當?shù)仄压⑸L周期短，植株小，不利于種植和銷售。于是學著上網(wǎng)查詢相關(guān)知識，并從西藏和云南引進新品種，與當?shù)仄贩N授粉改良。
在自家門口一塊兩平米的地里，申群利就這樣反復試驗了整整6年。當時周圍的人都不理解，都說他是整不出來的，浪費土地和時間。但他就是堅持自己信念，鍥而不舍，終于在2016年改良成功。改良后的蒲公英植株大、口感更好、采收期長，一年四季可循環(huán)種植。在不斷的實驗摸索中，老申積累了豐富的經(jīng)驗，他又在心里盤算著，要規(guī)模化化種植了。
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申群利說，他的蒲公英幾乎是原生態(tài)的，在山里育種，移栽到山間地頭后，就不再用任何農(nóng)藥和化肥、任其自然生長。因為蒲公英自身適應性很強，不生蟲害，最多就是打理里面的雜草。他的育種場在山上，以前都是荒草，是他帶領(lǐng)大家開荒出來的。我們一行人爬坡上坎，穿過樹林，到達育種場時，全身都出汗了。
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在山頂?shù)挠N地里，幾位村民正在移栽蒲公英苗，老申在一旁指導，不要把葉子弄掉了，盡量不要傷著根子，這樣栽出去才來得快。
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申群利種植的蒲公英、植株大，口感好，很受市場歡迎。于是他試著擴大種植規(guī)模，從2017年的16畝，到如今有80畝了。
種植需要人手，考慮到他們村貧困戶、五保戶、留守老人不少，于是老申就把他們召集起來，成立了專合社、申群利為負責人。從2017年初的一戶，到現(xiàn)在帶動32戶加入，解決勞動力60多個。這些老人平均年齡都63歲了，申群利今年48歲，是專合社最年輕的人。他說，這些人年紀大了，干不動重的了，手上活路還是可以。再說他們在農(nóng)村呆了一輩子，耍不慣，現(xiàn)在這個活路又輕松，又能鍛煉身體，還有工資拿，何樂而不為呢？
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為了更好打開市場，在仙源義工的幫助下，老申在2017年12月份21日成立了專合社，27日申請了蒲公英”絮若花“商標，實現(xiàn)標準化種植。今年7月份由于雨水過多，已到收割時候的15畝蒲公英受澇死亡，損失慘重，讓老申心痛不已。在基地的時候，好幾個老人家跟我們說，才可惜哦，都長起一斤多了，就是賣不贏，做干品也來不及，看斗看斗就爛在地頭，我們打理了幾個月啊！
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在2017年，申群利的蒲公英喜獲豐收，銷路卻成了問題。在一次喝茶過程中，了解到宜賓市春暉青少年服務中心（南溪仙源義工）做了多年的愛心幫扶，于是聯(lián)系上負責人陳昱鑄，希望能得到幫助。后南溪仙源義工親自到實地考察，查看蒲公英種植情況，于是找到本地愛心企業(yè)——綠源超市。因綠源超市管理嚴謹、對貨源要求嚴格，雙方通過三個多月的對接交流、市場調(diào)研等工作，終于同意蒲公英進入超市蔬菜專柜。在2018年8月23日，綠源超市總部與申群利的蒲公英基地正式簽署了一年的銷售合同。
2018年9月7日，綠源超市蔬菜采購部一行到大觀民利村，再次考察蒲公英種植情況，并跟專合社的老人們進行了愉快的座談。
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綠源超市蔬菜采購部負責人唐鳳瓊（左）與大觀鎮(zhèn)民利村村主任肖開彬（右）
說起蒲公英，申群利簡直就是專家，從育苗、管理、移栽、收割，到它的藥用、食用價值以及加工，說得頭頭是道。
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老申介紹說：蒲公英全身是寶，可以做很多種菜，如涼拌、煮稀飯、煮湯、清炒；切碎了炒蛋、做肉丸子......根可以燉雞、燉鴨子、燉排骨，不管哪種，味道都很不錯。還可以曬干了泡茶喝，清熱解毒，效果好得很。
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綠源超市總部采購聽取申群利介紹蒲公英
對于跟蒲公英基地的合作，綠源超市蔬菜采購部經(jīng)理唐鳳瓊說，這只是第一步，現(xiàn)在消費者都喜歡原生態(tài)食品，下一步專合社也可以跟我們提供其他貨源，我們公司一直以來都在支持農(nóng)村種植，幫扶農(nóng)村貧弱群體，希望你帶領(lǐng)大家，越搞越紅火，日子越過越富足。
我們綠源公司是一家企業(yè)化經(jīng)營連鎖超市，目前大小分店共46家，精品化超市還在不斷升級打造中，實現(xiàn)農(nóng)超對接。我們公司堅持經(jīng)營理念、管理、愛心化規(guī)模。對于蒲公英基地我們以一個愛心助農(nóng)方式給基地農(nóng)戶購買，讓空巢老人得到銷售渠道，經(jīng)濟有保障，我們相信蒲公英蔬菜會在零售業(yè)、超市這一塊會一定的銷量突破，希望經(jīng)過我們超市宣傳讓所有市民對這群老人獻一份愛心！
對于未來，申群利充滿信心，跟綠源超市簽署銷售協(xié)議后，他更堅定了種植蒲公英的決心。他打算：
完善專業(yè)合作社，穩(wěn)步擴大種植規(guī)模；
今年12月把“絮若花”商標申請下來后，逐步實現(xiàn)專業(yè)化發(fā)展；
設(shè)計制作蒲公英干貨銷售所需的包裝，以提高產(chǎn)品附加值。
為專合社成員不定期普查身體，問診送藥，以保障他們的身體健康。
專合社將會把每年銷售總額的百分之一作為“蒲公英基金”用于農(nóng)村留守兒童、空巢老人、留守婦女的愛心基金。
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仙源義工陳昱鑄、綠源超市采購人員、民利村村主任、申群利等、與專合社部分人員在該村辦公樓前合影。
小小蒲公英、普通的野草，申群利竟能把他變成寶貝，不光自己富，還要帶動大家富。他也是一名佛教徒，相信因果循環(huán)，所以他愿意幫助人，成立了“蒲公英基金”用于農(nóng)村留守兒童、空巢老人、留守婦女的愛心基金。我們也相信，在大家的關(guān)心幫助下，老申的蒲公英事業(yè)，會越做越好！
如果有需要的，可以親自前往大觀鎮(zhèn)民利村實地參觀考察，也可提前聯(lián)系老申，他很喜歡結(jié)交朋友，也很熱情。
申群利電話：18780633189
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民利村山清水秀，風景美麗，可以約上朋友一起來，走進自然，感受鄉(xiāng)村靜謐。自己采摘新鮮蒲公英，做幾道美食菜肴。
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蒲公英的食用價值、醫(yī)藥價值、營養(yǎng)價值在《本草綱目》、《辭海》及歷代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價和肯定。蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質(zhì)。
蒲公英有十分重要的藥用價值，具有清熱解毒、消炎、健胃、利尿、散結(jié)的功能，可冶療婦女乳痛水腫、咽炎、急性扁桃腺炎和其它熱毒諸癥。對感冒、淋病、黃疸及對肝功能失調(diào)引起的***有很好的療效。其煎劑對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有很強的殺菌作用。
其Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。從食用營養(yǎng)的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)價值。美國、日本的研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的營養(yǎng)價值之高在自然界十分罕見，是一種高維營養(yǎng)菜
蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用來治療乳瘡的，也就是我們現(xiàn)在所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和，可調(diào)和蒲公英的涼性，理氣解郁，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。兩者搭配最適宜女性用來預防乳腺疾病。
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食用方法
⑴腌泡的蒲公英花蕾，經(jīng)常吃具有提神醒腦的功效。
⑵蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。
⑶蒲公英的花可以做酒。
⑷蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產(chǎn)生一種不錯的味道。
⑸蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。
⑹用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然后再烹飪可減少一些苦味。
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