鮮美的蘑菇,是很多市民飯桌上的常客。
11月6日,有一名網(wǎng)友報(bào)料說,在杭州沈半路的一棵粗大的構(gòu)樹樹身上,長了一大片“蘑菇”,毛估估有6斤多,可惜無人采摘,只因長在圍墻內(nèi)。據(jù)說有多人都想進(jìn)去采蘑菇,但都被大門口的保安攔住了。
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網(wǎng)友們跟帖也炸開了鍋:“目測不可食用”、“拉倒吧,萬一吃壞了算誰的”、“吃了沒事,農(nóng)村的樹上很多”、“哇,野生平菇,很美味,小時(shí)候在農(nóng)村摘過”、“確定可以吃嗎?”……
網(wǎng)友的意見大致分成了兩派,一派是“蘑菇”有毒不能吃,一派是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)判斷,是可以吃的。
這種長相樸實(shí)的“蘑菇”怎么會長在這棵樹上?究竟能不能采來吃?
長在樹上的蘑菇已被“滅”了
發(fā)帖的網(wǎng)友張先生告訴記者,11月6日,他騎車路過沈半路,看到路邊上的樹上長著大朵大朵的“蘑菇”,甚是好看。“我已經(jīng)騎過去了,回頭想了想又折回來拍照。”張先生說,他是安徽人,以前在老家看見過這種“蘑菇”,是沒有毒的,可以采來吃。
根據(jù)張先生提供的地址,記者找到了這棵樹。大樹樹干粗壯,位于沈半路一家公司的鐵藝圍墻內(nèi),圍墻的外面是人行道。但是樹上的“蘑菇”已經(jīng)不見蹤影。
記者進(jìn)入公司。公司保安一聽記者來意,馬上說,“蘑菇”沒了,前天下午他們就摘掉了,他們也看到了網(wǎng)友的帖子。
56歲的保安老何正在吃晚飯,“我吃了呢!”他一本正經(jīng)地說道。“你不怕有毒嗎?”“不會不會,我老家麗水的,以前見過這種蘑菇,3個(gè)小時(shí)前我吃的,到現(xiàn)在都沒事。”
老何邊說邊領(lǐng)著記者進(jìn)了屋,方桌上放著滿滿的一盤紅辣椒炒“蘑菇”,色澤和網(wǎng)友張先生所拍的“蘑菇”一樣。
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“還有呢,大概有6斤多,我們是不敢吃的。”邊上另一位保安說,并拿出了一臉盆前天下午摘下的“蘑菇”。
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記者來到公司的這個(gè)院子里,大樹種在綠化帶里,并排的前后幾棵大樹,都是同一品種的,但是都沒有見到這種“蘑菇”的身影,唯獨(dú)這棵樹上有,這是怎么回事?
專家不建議食用野生菇類
記者采訪了杭州植物園的一名工作人員。該工作人員說,菌類的繁殖只要濕度溫度適宜,有孢子落在上面,無論在什么樹木品種上都有可能生長,在植物園里的樹木上也偶有,具體來說,比如在斷掉的樹杈上。
對此,杭州市農(nóng)科院蔬菜研究所菌種站站長袁衛(wèi)東也表示認(rèn)同,“條件適宜,有菇成熟以后,孢子彈射,條件適宜的地方就會萌發(fā)。”
老何和同事們回憶說,之前,老何的兒子帶了點(diǎn)蘑菇給他,后來就把一些丟棄在了這棵樹的樹下。“會不會是螞蟻、蟲子把它們帶到了這棵樹的樹杈位置,然后就長出來了?”他們猜測。
袁衛(wèi)東說,不會是螞蟻之類帶上去的,有可能是孢子從樹底部進(jìn)入后,在有傷口的地方,條件成熟了就繁殖起來了。即便摘除了,以后條件適宜時(shí),還是會繁殖的。
他在看了照片后告訴記者,這屬于平菇類,價(jià)格不高,想吃的話市民可以去市場購買。他并不建議市民朋友吃這類野生的“蘑菇”,“就算是同一菇種,有毒沒毒,從外形上看,差異是很小的。”他說,他們從野外采來的菇類,首先要做菌種分離,再做毒性檢測等等,像云南等地的居民,具備很強(qiáng)的處理菇類的能力,有著豐富的經(jīng)驗(yàn),才可能判斷得了哪些是可以吃,哪些不可以吃的。
民間還有種說法,長得艷麗的蘑菇大多是有毒的,長得樸實(shí)的才是沒有毒的。
對此,袁衛(wèi)東表示,這種說法并不成立,在他們研究的品種中,像白毒傘長得就很樸素,但是毒性還蠻強(qiáng)的,同屬于鵝膏屬的鮮艷的蘑菇也有無毒的,而且味道鮮美。“大家看到野生的蘑菇,還是不去打擾為好,盡量保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡吧。”
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